泰式酸辣檸檬雞
食材: 去骨雞腿一支 配菜料(甜豆3根.紅甜椒1/6顆.香菇四朵.)如要再加喜好蔬
菜皆宜 米粉一小塊(約一般包裝泡麵份量的一半即可) 泰式醬汁約30cc
做法: 1.先將雞腿用少許香草鹽與白酒略醃約半小時後沾上少許麵粉入鍋內煎至
表皮上色即進烤箱以上下火各250度烤至熟(時間約16~18分鐘左右)
2.製作醬汁:(因燒雞醬較偏甜故比例調整如下)
燒雞醬24cc 檸檬汁10cc 白醋10cc 水4cc (全部混合以小火煮沸即可)
3.將喜愛的蔬菜逐一切成適當大小塊入鍋用少許蒜碎炒香炒熟即可(如不喜愛蒜頭味道~蔬菜可改用燙熟亦可)
4.於另一鍋中準備乾淨沙拉油將米粉入鍋炸熟變酥脆
5.當雞腿烤熟後分切成4塊放置盤中央,再將配菜.醬汁.炸好的米粉逐一擺
上即告完成
備註:
1.醬汁要注意不宜加熱過久以免味道會由酸甜轉變為變苦.
2.如有任何問題歡迎留言~會逐一對大家說明
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