「布緯食療」
2012年01月15日
如果癌症病人和慢性病的患者因為這篇文章而得到新生，不要忘記謝謝一位蘋果的讀者，他看了我介紹亞麻籽的好處後，聯想起這篇極其有醫學價值的研究報告─布緯食療（ Budwig Diet），在這篇報告中，說明有機亞麻籽和有機低脂肪茅屋芝士（ Cottage Cheese，是一種芝士的品種，香港的超市都有售）的混合吃法可以防止和治療癌症以及多種慢性病。
寫研究文章的學者叫麥克（ Mike Vrentas），隸屬於「獨立癌症研究基金」（ Independent Cancer Research Foundation, Inc.），這個吃法不是他發明的，是一位叫布緯（ Dr Johanna Budwig）的博士創造的，麥克受「獨立癌症研究基金」所託，到處找癌症與慢性病的另類療法，結果經過了幾千個小時的努力，找到並且肯定了布緯博士的貢獻。布緯博士是德國醫學家，曾經被七次提名諾貝爾獎，是世界上最傑出的脂肪和油脂專家之一。
這篇文章很長，我一直沒有時間翻譯，後來另外有一位讀者羅先生認為我在專欄中介紹的亞麻籽吃法不是最理想，促使我把布緯博士的吃法早一些翻譯出來，又恰好得到一位年輕媽媽劉女士的幫忙，布緯博士的食療便從明天開始一連幾天閃亮登場。有關濕疹的讀者來信幾天以後繼續。
（「布緯食療」之一）
寫研究文章的學者叫麥克（ Mike Vrentas），隸屬於「獨立癌症研究基金」（ Independent Cancer Research Foundation, Inc.），這個吃法不是他發明的，是一位叫布緯（ Dr Johanna Budwig）的博士創造的，麥克受「獨立癌症研究基金」所託，到處找癌症與慢性病的另類療法，結果經過了幾千個小時的努力，找到並且肯定了布緯博士的貢獻。布緯博士是德國醫學家，曾經被七次提名諾貝爾獎，是世界上最傑出的脂肪和油脂專家之一。
這篇文章很長，我一直沒有時間翻譯，後來另外有一位讀者羅先生認為我在專欄中介紹的亞麻籽吃法不是最理想，促使我把布緯博士的吃法早一些翻譯出來，又恰好得到一位年輕媽媽劉女士的幫忙，布緯博士的食療便從明天開始一連幾天閃亮登場。有關濕疹的讀者來信幾天以後繼續。
（「布緯食療」之一）
「布緯食療」的做法
2012年01月16日
我想先介紹製造「布緯食療」的方法，以利益有需要的人群，「布緯食療」後面的道理，我先跳過，回頭再說。
「布緯食療」適合甚麼人？
1，各種各樣的癌症。學者說：「在世界各地，我找到很多癌症病人所作的見證，其中包括各種各樣的癌症，他們原來都被遣送回家等死，但是在使用了「布緯食療」以後，的確康復了，過着健康、正常的生活。
2，慢性病人。布緯醫生不僅僅用她的治療方案來醫治歐洲的癌症患者，她還幫助了有下面這些慢性病的人：關節炎，心肌梗死，心律不齊，牛皮癬，濕疹……（包括其他皮膚疾病），免疫力缺陷綜合症（多發硬化症和其他免疫系統疾病），糖尿病，肺病（呼吸系統疾病），胃潰瘍，肝，前列腺疾病，中風，腦瘤及其他腦部疾病，動脈硬化症和其他慢性疾病。
3，在保守的西方傳統醫藥起不到作用時。布緯醫生的診療方案在保守的西方傳統醫藥起不到作用時被證明是成功的。
「布緯食療」的做法：
「布緯食療」極其簡單，就是把從超市可以買到的有機低脂肪「茅屋芝士」（ Cottage Cheese）和冷榨亞麻籽油混合起來。混合比例：兩湯匙的有機低脂肪「茅屋芝士」，加一湯匙的冷榨亞麻籽油。
為了保證新鮮，每次只應該混合一次用的份量。
成人一次用的份量： 4湯匙的有機低脂肪「茅屋芝士」加兩湯匙的亞麻籽油，這樣是每一次的份量，每天服用兩次。或根據病情的嚴重性，有針對性地服用。
（「布緯食療」之二）
「布緯食療」適合甚麼人？
1，各種各樣的癌症。學者說：「在世界各地，我找到很多癌症病人所作的見證，其中包括各種各樣的癌症，他們原來都被遣送回家等死，但是在使用了「布緯食療」以後，的確康復了，過着健康、正常的生活。
2，慢性病人。布緯醫生不僅僅用她的治療方案來醫治歐洲的癌症患者，她還幫助了有下面這些慢性病的人：關節炎，心肌梗死，心律不齊，牛皮癬，濕疹……（包括其他皮膚疾病），免疫力缺陷綜合症（多發硬化症和其他免疫系統疾病），糖尿病，肺病（呼吸系統疾病），胃潰瘍，肝，前列腺疾病，中風，腦瘤及其他腦部疾病，動脈硬化症和其他慢性疾病。
3，在保守的西方傳統醫藥起不到作用時。布緯醫生的診療方案在保守的西方傳統醫藥起不到作用時被證明是成功的。
「布緯食療」的做法：
「布緯食療」極其簡單，就是把從超市可以買到的有機低脂肪「茅屋芝士」（ Cottage Cheese）和冷榨亞麻籽油混合起來。混合比例：兩湯匙的有機低脂肪「茅屋芝士」，加一湯匙的冷榨亞麻籽油。
為了保證新鮮，每次只應該混合一次用的份量。
成人一次用的份量： 4湯匙的有機低脂肪「茅屋芝士」加兩湯匙的亞麻籽油，這樣是每一次的份量，每天服用兩次。或根據病情的嚴重性，有針對性地服用。
（「布緯食療」之二）
食療的加強版
成人患者一次用的量──
4湯匙的有機低脂肪「茅屋芝士」加兩湯匙的亞麻籽油，這樣是每一次的份量，每天服用兩次。或根據病情的嚴重性，有針對性地服用。
剛開始服用亞麻籽油加「茅屋芝士」時，建議慢慢增加用量，可以先一日用一次，讓身體適應這個食療，以後才逐漸增加份量，以病情的嚴重性而增加。
用以攪拌的工具──
冷榨亞麻籽油和芝士要用手持攪拌器，低速攪拌至完全拌勻，成為乳脂狀，沒有分離的一體為止。
這樣才成為有藥效的食療。
要必須記住──
1，攪拌好後必須立即服用！
2，在攪拌好之前絕對不可添加任何東西！
布緯醫生說：「我們通常推薦使用手持式攪拌器（棍狀），來混合冷榨亞麻籽油和「茅屋芝士」。
食療的加強版──
布緯醫生說：「可以在新鮮攪拌好的亞麻籽油和『茅屋芝士』的糊糊上，撒一或兩湯匙新鮮研磨好的亞麻籽粉，之後用勺子混合便可，毋須用機器攪拌，這樣會讓配方更加有效。
不要購買已磨好的亞麻籽粉！因為亞麻籽在研磨後 15分鐘就變味了。
棕色或金色的整顆亞麻籽能在健康食品商店買到，這兩種都很好。你可以用小型的咖啡磨具來磨碎新鮮的亞麻籽。把亞麻籽存放於冰箱裏，每次用時拿出來研磨。」
（「布緯食療」之三）
4湯匙的有機低脂肪「茅屋芝士」加兩湯匙的亞麻籽油，這樣是每一次的份量，每天服用兩次。或根據病情的嚴重性，有針對性地服用。
剛開始服用亞麻籽油加「茅屋芝士」時，建議慢慢增加用量，可以先一日用一次，讓身體適應這個食療，以後才逐漸增加份量，以病情的嚴重性而增加。
用以攪拌的工具──
冷榨亞麻籽油和芝士要用手持攪拌器，低速攪拌至完全拌勻，成為乳脂狀，沒有分離的一體為止。
這樣才成為有藥效的食療。
要必須記住──
1，攪拌好後必須立即服用！
2，在攪拌好之前絕對不可添加任何東西！
布緯醫生說：「我們通常推薦使用手持式攪拌器（棍狀），來混合冷榨亞麻籽油和「茅屋芝士」。
食療的加強版──
布緯醫生說：「可以在新鮮攪拌好的亞麻籽油和『茅屋芝士』的糊糊上，撒一或兩湯匙新鮮研磨好的亞麻籽粉，之後用勺子混合便可，毋須用機器攪拌，這樣會讓配方更加有效。
不要購買已磨好的亞麻籽粉！因為亞麻籽在研磨後 15分鐘就變味了。
棕色或金色的整顆亞麻籽能在健康食品商店買到，這兩種都很好。你可以用小型的咖啡磨具來磨碎新鮮的亞麻籽。把亞麻籽存放於冰箱裏，每次用時拿出來研磨。」
（「布緯食療」之三）
怎樣製造不同口味
絕對不用膠囊亞麻籽油布──緯醫生說：「絕對不可以用已經做成膠囊的亞麻籽油，和已經在貨架上的亞麻籽粉。要買冷藏的亞麻籽油，同時要察看失效日期。」
在香港，冷藏的亞麻籽油連我都沒有見過，退而求其次，只能把開瓶以後的亞麻籽油放在冰箱裏，通常亞麻籽油在開瓶以後要在一個月以內吃完。
布緯醫生說，不要選那些味道不純的亞麻籽油，不要選在加工過程中把亞麻殼留在了瓶底的產品，「你應該選擇味道好，純粹的亞麻籽油，不要購買加了香料的產品。」
在香港，你有機會在老牌百貨公司找到純粹的冷榨亞麻籽油，但不要買那些加了其他口味的，或者加了任何維生素的產品。
怎樣製造不同口味的食療──
布緯醫生說：「你可以攪拌進兩或三湯匙的有機低脂牛奶，來製造更潤滑的糊糊。在把亞麻籽油和『茅屋芝士』混合完成後，奶可以手動攪拌進去。」
（注意：在攪拌好食療之前絕對不可添加任何東西！）
每天你都可以製造不同口味的糊糊。
1，加果仁。最好是有機的果仁如碧根果（ pecans），杏仁或核桃仁。不可以加花生。
2，加香蕉，新鮮菠蘿，藍莓，木莓（ raspberries），肉桂粉（ cinnamon）或鮮榨果汁。
3，加有機可可粉，有機椰絲。
4，最好的吃法：把新鮮的水果放在打好的糊糊上面，把它當作一頓正餐。
要盡量選擇有機水果。（「布緯食療」之四）
在香港，冷藏的亞麻籽油連我都沒有見過，退而求其次，只能把開瓶以後的亞麻籽油放在冰箱裏，通常亞麻籽油在開瓶以後要在一個月以內吃完。
布緯醫生說，不要選那些味道不純的亞麻籽油，不要選在加工過程中把亞麻殼留在了瓶底的產品，「你應該選擇味道好，純粹的亞麻籽油，不要購買加了香料的產品。」
在香港，你有機會在老牌百貨公司找到純粹的冷榨亞麻籽油，但不要買那些加了其他口味的，或者加了任何維生素的產品。
怎樣製造不同口味的食療──
布緯醫生說：「你可以攪拌進兩或三湯匙的有機低脂牛奶，來製造更潤滑的糊糊。在把亞麻籽油和『茅屋芝士』混合完成後，奶可以手動攪拌進去。」
（注意：在攪拌好食療之前絕對不可添加任何東西！）
每天你都可以製造不同口味的糊糊。
1，加果仁。最好是有機的果仁如碧根果（ pecans），杏仁或核桃仁。不可以加花生。
2，加香蕉，新鮮菠蘿，藍莓，木莓（ raspberries），肉桂粉（ cinnamon）或鮮榨果汁。
3，加有機可可粉，有機椰絲。
4，最好的吃法：把新鮮的水果放在打好的糊糊上面，把它當作一頓正餐。
要盡量選擇有機水果。（「布緯食療」之四）
如果買不到「茅屋芝士」你可以自己做:
材料：
牛奶 500 cc
白醋 2 tbsp (30cc，其實20CC)
鹽 少許
做法：
1.牛奶慢火加熱，至50度，停火
2.倒入白醋，慢慢攪拌，開始凝固
3.放置至涼，過濾，撒鹽。放入雪櫃保存。
牛奶 500 cc
白醋 2 tbsp (30cc，其實20CC)
鹽 少許
做法：
1.牛奶慢火加熱，至50度，停火
2.倒入白醋，慢慢攪拌，開始凝固
3.放置至涼，過濾，撒鹽。放入雪櫃保存。
病人怎樣增加劑量
病人怎樣增加劑量？
布緯醫生說：「患有慢性病和絕症的病人要逐漸增加劑量到每天服用四至八湯匙的亞麻籽油。」
布緯醫生說的慢性病，包括：關節炎，心肌梗死，心律不齊，牛皮癬，濕疹……（包括其他皮膚疾病），免疫力缺陷綜合症（多發硬化症和其他免疫系統疾病），糖尿病，肺病（呼吸系統疾病），胃潰瘍，肝，前列腺疾病，中風，腦瘤及其他腦部疾病，動脈硬化症和其他慢性疾病。
布緯醫生說的癌症，包括各種各樣的癌症。
她說：「一般來說，六至八湯匙冷榨亞麻籽油的高劑量是用於癌症病人的，這個劑量是上線。」
她又說：「患有肝癌和胰腺癌等癌症的病人，或許要從一茶匙的份量開始，慢慢的讓自己身體適應後，再漸漸增量。」
比如一茶匙的冷榨亞麻籽油，加兩湯匙的有機低脂肪「茅屋芝士」。由每日一次到兩次，逐漸加大到正常劑量。
布緯醫生指出癌症患者一旦開始療程，病情受到控制，就必須維持一定的劑量以防復發。這維持劑量指的是身體重量的每一百磅要服用一湯匙的油。
布緯食療法要持之以恆才能見效，如果患者有癌症、腫瘤等疾病，可能要三至六個月才能看到效果；相比起來，其他的健康問題會很快見效。
傳統的西方醫藥無法治療免疫系統的病，比如癌症和各種的皮膚病，「布緯食療」正好填補了西方醫藥的一個空白。
（「布緯食療」之五）
布緯醫生說：「患有慢性病和絕症的病人要逐漸增加劑量到每天服用四至八湯匙的亞麻籽油。」
布緯醫生說的慢性病，包括：關節炎，心肌梗死，心律不齊，牛皮癬，濕疹……（包括其他皮膚疾病），免疫力缺陷綜合症（多發硬化症和其他免疫系統疾病），糖尿病，肺病（呼吸系統疾病），胃潰瘍，肝，前列腺疾病，中風，腦瘤及其他腦部疾病，動脈硬化症和其他慢性疾病。
布緯醫生說的癌症，包括各種各樣的癌症。
她說：「一般來說，六至八湯匙冷榨亞麻籽油的高劑量是用於癌症病人的，這個劑量是上線。」
她又說：「患有肝癌和胰腺癌等癌症的病人，或許要從一茶匙的份量開始，慢慢的讓自己身體適應後，再漸漸增量。」
比如一茶匙的冷榨亞麻籽油，加兩湯匙的有機低脂肪「茅屋芝士」。由每日一次到兩次，逐漸加大到正常劑量。
布緯醫生指出癌症患者一旦開始療程，病情受到控制，就必須維持一定的劑量以防復發。這維持劑量指的是身體重量的每一百磅要服用一湯匙的油。
布緯食療法要持之以恆才能見效，如果患者有癌症、腫瘤等疾病，可能要三至六個月才能看到效果；相比起來，其他的健康問題會很快見效。
傳統的西方醫藥無法治療免疫系統的病，比如癌症和各種的皮膚病，「布緯食療」正好填補了西方醫藥的一個空白。
（「布緯食療」之五）
如果對奶製品過敏
如果對奶製品過敏─
布緯醫生說：「商業牛奶是用巴氏滅菌法消毒的，有益菌和㩗被銷毀了，這就造成了有些人的腸胃對鬆軟奶酪和夸克奶酪的不適應。」
我自己也是對牛奶過敏，稍微吃一點就拉肚子，現在才知道那是因為製造的問題。一直以來，生的鮮奶及奶製品被妖魔化，我也以為那是一點也碰不得的東西，最近在電視上看到，在歐洲有奶農售賣生牛奶，才知道原來巴氏滅菌法消毒奶，也只是美國商人定的標準，為了保證在生產和銷售過程中牛奶不變質，便把有益菌和㩗銷毀了，所以當牛奶到我們手中的時候，其實已經變質，商業促進了社會的繁榮，但也犧牲了自然的賦予。
不能碰牛奶，但是我可以吃芝士，如果有人連芝士也不可以吃，便要找代替品。
「替代品的建議（沒有特別排序）─
如果有渠道的話，使用生鮮奶及奶製品。
用山羊奶代替牛奶製品。
用夸克奶酪（ Yogurt Quark）。
用 Kefir Quark。
克非爾鬆軟乳酪（或夸克）絕對是乳糖過敏人的佳音，它有神效，味道非常好，但記住要把油完全融解在克非爾（ Kefir）裏後才可飲用。和「茅屋芝士」相似的 kefir乳酪一樣有功效，只要亞麻籽油在裏面被攪拌成一體而不是浮到表層。」
我聽說香港一些超市有賣「夸克奶酪（ Yogurt Quark）」，但 Kefir Quark是甚麼？我對芝士奶酪製品一無所知，只好請讀者們幫忙了。
（「布緯食療」之六）
布緯醫生說：「商業牛奶是用巴氏滅菌法消毒的，有益菌和㩗被銷毀了，這就造成了有些人的腸胃對鬆軟奶酪和夸克奶酪的不適應。」
我自己也是對牛奶過敏，稍微吃一點就拉肚子，現在才知道那是因為製造的問題。一直以來，生的鮮奶及奶製品被妖魔化，我也以為那是一點也碰不得的東西，最近在電視上看到，在歐洲有奶農售賣生牛奶，才知道原來巴氏滅菌法消毒奶，也只是美國商人定的標準，為了保證在生產和銷售過程中牛奶不變質，便把有益菌和㩗銷毀了，所以當牛奶到我們手中的時候，其實已經變質，商業促進了社會的繁榮，但也犧牲了自然的賦予。
不能碰牛奶，但是我可以吃芝士，如果有人連芝士也不可以吃，便要找代替品。
「替代品的建議（沒有特別排序）─
如果有渠道的話，使用生鮮奶及奶製品。
用山羊奶代替牛奶製品。
用夸克奶酪（ Yogurt Quark）。
用 Kefir Quark。
克非爾鬆軟乳酪（或夸克）絕對是乳糖過敏人的佳音，它有神效，味道非常好，但記住要把油完全融解在克非爾（ Kefir）裏後才可飲用。和「茅屋芝士」相似的 kefir乳酪一樣有功效，只要亞麻籽油在裏面被攪拌成一體而不是浮到表層。」
我聽說香港一些超市有賣「夸克奶酪（ Yogurt Quark）」，但 Kefir Quark是甚麼？我對芝士奶酪製品一無所知，只好請讀者們幫忙了。
（「布緯食療」之六）
「茅屋芝士」不可替代
「如果用酸奶（奶酪 yogurt）代替『茅屋芝士』，必須服用『茅屋芝士』三倍的酸奶，因為酸奶比『茅屋芝士』缺少蛋白密度。」
文章翻譯到此，下面的一段話就開始叫人難辦了：「不過，用酸奶是有爭議的，因為布緯醫生從未講過酸奶代替『茅屋芝士』的問題。酸奶必須用有活酵母的，不是在超市買的那種。用酸奶的話，比例應該是四分之三量杯的酸奶勾兌一湯匙的亞麻籽油……」
在香港，叫人去甚麼地方找有活酵母的酸奶？所以還是用「茅屋芝士」就好了，希望能找到有機的「茅屋芝士」（ organic cottage cheese）就完美了。事實上，有研究肯定地說，由於「茅屋芝士」（ organic cottage cheese）含有硫化蛋白質，是布緯食療的重要成分，是酸奶（奶酪 yogurt）無法代替的，所以改用酸奶（奶酪 yogurt）對治療無效。
必須戒口─
下面的各項應該在使用此食療法時避免。需要免除這些食品的原因，是它們對此食療法有干預，會降低細胞的能量。
1，糖。 2，所有動物脂肪。
3，所有肉類，包括魚。 4，植物牛油（ margarine）。 5，牛油。 6，沙拉醬以及沙拉油。可以吃初榨橄欖油（ extra virgin），陳年葡萄酒醋，以及檸檬。 7，帶有防腐劑的食物。
癌症病菌搶肉吃，我已經在以前的文章中說過。
（「布緯食療」之七）
文章翻譯到此，下面的一段話就開始叫人難辦了：「不過，用酸奶是有爭議的，因為布緯醫生從未講過酸奶代替『茅屋芝士』的問題。酸奶必須用有活酵母的，不是在超市買的那種。用酸奶的話，比例應該是四分之三量杯的酸奶勾兌一湯匙的亞麻籽油……」
在香港，叫人去甚麼地方找有活酵母的酸奶？所以還是用「茅屋芝士」就好了，希望能找到有機的「茅屋芝士」（ organic cottage cheese）就完美了。事實上，有研究肯定地說，由於「茅屋芝士」（ organic cottage cheese）含有硫化蛋白質，是布緯食療的重要成分，是酸奶（奶酪 yogurt）無法代替的，所以改用酸奶（奶酪 yogurt）對治療無效。
必須戒口─
下面的各項應該在使用此食療法時避免。需要免除這些食品的原因，是它們對此食療法有干預，會降低細胞的能量。
1，糖。 2，所有動物脂肪。
3，所有肉類，包括魚。 4，植物牛油（ margarine）。 5，牛油。 6，沙拉醬以及沙拉油。可以吃初榨橄欖油（ extra virgin），陳年葡萄酒醋，以及檸檬。 7，帶有防腐劑的食物。
癌症病菌搶肉吃，我已經在以前的文章中說過。
（「布緯食療」之七）
食物活人也殺人
癌症病菌搶肉吃，癌症病菌還搶吃一切酸性食物，包括白 麪粉、白米、汽水、薯條、咖啡、一切煎炸食物、一切垃圾食品、食品添加劑等。「嚴浩特選秘方集」第二集中有「癌症病人的飲食」，是和「布緯療法」中的戒口要求是一樣的。
健康從飲食開始──
「健康的身體從逐漸增加健康食品和飲料、戒除有害食品為開始，改變飲食的組成看似對一個人無足輕重，但其實是有極大影響力的，它可以毀掉一個人，也可以治癒一個人。
據布緯醫生以及 50年來在德國研究報道她著作的人所稱，這種食療方案對於各種癌症病人有百分之九十的治癒率。在過去十年裏，很多研究也證明布緯醫生推薦的『食物、果汁、日照、和心身放鬆』加起來的療效，有明顯的抗癌功效。在文檔中，有很多成員所作的見證，他們中很多人被診斷為患有癌症，甚至是不可治癒癌症，但在遵循了這種食療方案後恢復健康。」
布緯醫生繼續說：「不要吃剩菜。食物應該做好了之後趁新鮮馬上吃，一般最好在 15至 20分鐘內，才能得到其中強身健體的電子和㩗。
一天至少三次要飲用溫熱飲品，比如綠茶或其他草本茶，只用天然生蜂蜜來增加甜味。寫一本食物日記。防止緊張和焦慮情緒，花點兒時間來放鬆和享受每一天。聽聽美好的音樂，笑一笑，做個深呼吸，享受大自然，和喜歡的人在一起。」
布緯醫生提到了生活緊張和壓力的破壞性後果。
（「布緯食療」之八）
健康從飲食開始──
「健康的身體從逐漸增加健康食品和飲料、戒除有害食品為開始，改變飲食的組成看似對一個人無足輕重，但其實是有極大影響力的，它可以毀掉一個人，也可以治癒一個人。
據布緯醫生以及 50年來在德國研究報道她著作的人所稱，這種食療方案對於各種癌症病人有百分之九十的治癒率。在過去十年裏，很多研究也證明布緯醫生推薦的『食物、果汁、日照、和心身放鬆』加起來的療效，有明顯的抗癌功效。在文檔中，有很多成員所作的見證，他們中很多人被診斷為患有癌症，甚至是不可治癒癌症，但在遵循了這種食療方案後恢復健康。」
布緯醫生繼續說：「不要吃剩菜。食物應該做好了之後趁新鮮馬上吃，一般最好在 15至 20分鐘內，才能得到其中強身健體的電子和㩗。
一天至少三次要飲用溫熱飲品，比如綠茶或其他草本茶，只用天然生蜂蜜來增加甜味。寫一本食物日記。防止緊張和焦慮情緒，花點兒時間來放鬆和享受每一天。聽聽美好的音樂，笑一笑，做個深呼吸，享受大自然，和喜歡的人在一起。」
布緯醫生提到了生活緊張和壓力的破壞性後果。
（「布緯食療」之八）
如何開始布緯療法
2012年01月26日
布緯醫生指出，從血液化驗中可以看到，健康的人的血液中含有帶氧的血紅蛋白，但在病重的癌症患者的血液化驗中，卻看到一種奇怪的黃綠色物質，血紅蛋白消失了，這個現象幾乎毫無例外，在病重的癌症病人的血液裏，都會缺失一種叫磷脂和脂蛋白的物質，其中，大多數病人的血液缺少百分之八十的奧米加 3。布緯醫生發現：經過三個月的療程後，癌症病人的血液變回了鮮紅色，腫瘤開始消失，虛弱和貧血現象不見了，病人恢復了活力，癌症症狀、肝功能失調和糖尿病完全減輕了。
如何開始布緯療法─
需要三件器皿，一是咖啡豆磨具，用來磨碎整顆的棕色或者金色亞麻籽。布緯醫生說，開始的時候，每天用兩到三湯匙研磨成粉的亞麻籽，亞麻籽必須現磨現用，要在磨完後十五分鐘內服用，否則就會變味。也可以把亞麻籽粉放入穀物粥、燕麥粥（麥皮）和奶昔（ cereals， oatmeal， shakes）等中。
第二件工具是手持棍狀攪拌器，用來攪拌亞麻籽油和「茅屋芝士」，讓它們完全成為一體，把油變成水溶性，以便細胞更好吸收。
第三件工具是榨汁機。磨壓式榨汁機相比離心式榨汁機能製造出更健康的汁水。
（「布緯食療」之九）
如何開始布緯療法─
需要三件器皿，一是咖啡豆磨具，用來磨碎整顆的棕色或者金色亞麻籽。布緯醫生說，開始的時候，每天用兩到三湯匙研磨成粉的亞麻籽，亞麻籽必須現磨現用，要在磨完後十五分鐘內服用，否則就會變味。也可以把亞麻籽粉放入穀物粥、燕麥粥（麥皮）和奶昔（ cereals， oatmeal， shakes）等中。
第二件工具是手持棍狀攪拌器，用來攪拌亞麻籽油和「茅屋芝士」，讓它們完全成為一體，把油變成水溶性，以便細胞更好吸收。
第三件工具是榨汁機。磨壓式榨汁機相比離心式榨汁機能製造出更健康的汁水。
（「布緯食療」之九）
（嚴浩）
「布緯食療」治胃病
2012年01月27日
寫信來《半畝田》，把「布緯食療」介紹給大家的是一位叫「 Kukuku」的讀者，真的很感謝這位有心人。
我回信說：「非常非常謝謝您！您自己有做這個療法嗎？有效嗎？您為甚麼懂那麼多？」
Kukuku：「這食療方是由別人推介給我，推介人有一些慢性病給醫好了，我很好奇，所以做了一些資料蒐集，又食用了一段時間，只作為保健而已。但即如任何養生食療一樣， Budwig diet『布緯食療』只是生活的一部份，還要加上其他健康積極的生活態度才可。」
我鍥而不捨：「推薦人有甚麼慢性病，可以介紹一下嗎？我想很多人都想知道。」
Kukuku：「推介人數年前治癒『幽門羅旋菌』後一直有胃病不癒，胃內長期覺得好像胃膜受損，經數年服用抑制胃酸的處方藥物都未見好轉。後來開始 Budwig diet『布緯食療』，服用了兩個月後已經有好轉，現已復原。推介人服食時是早晚各一次，每次兩湯匙油，四湯匙芝士。推介人現已不需再服食 Budwig diet『布緯食療』。在服用『布緯食療』期間亦沒有服用其他處方藥物，純粹是此食療令其復原的。」
準備用「布緯食療」治病或者養生的讀者不要忘記 Kukuku的提醒：「即如任何養生食療一樣，『布緯食療』只是生活的一部份，還要加上其他健康積極的生活態度才可。」
（「布緯食療」之十）
我回信說：「非常非常謝謝您！您自己有做這個療法嗎？有效嗎？您為甚麼懂那麼多？」
Kukuku：「這食療方是由別人推介給我，推介人有一些慢性病給醫好了，我很好奇，所以做了一些資料蒐集，又食用了一段時間，只作為保健而已。但即如任何養生食療一樣， Budwig diet『布緯食療』只是生活的一部份，還要加上其他健康積極的生活態度才可。」
我鍥而不捨：「推薦人有甚麼慢性病，可以介紹一下嗎？我想很多人都想知道。」
Kukuku：「推介人數年前治癒『幽門羅旋菌』後一直有胃病不癒，胃內長期覺得好像胃膜受損，經數年服用抑制胃酸的處方藥物都未見好轉。後來開始 Budwig diet『布緯食療』，服用了兩個月後已經有好轉，現已復原。推介人服食時是早晚各一次，每次兩湯匙油，四湯匙芝士。推介人現已不需再服食 Budwig diet『布緯食療』。在服用『布緯食療』期間亦沒有服用其他處方藥物，純粹是此食療令其復原的。」
準備用「布緯食療」治病或者養生的讀者不要忘記 Kukuku的提醒：「即如任何養生食療一樣，『布緯食療』只是生活的一部份，還要加上其他健康積極的生活態度才可。」
（「布緯食療」之十）
（嚴浩）
FEB 1, 2012
FEB 1, 2012
「布緯食療」救了貓
2012年02月01日
「我家有一隻貓已 11歲，在去年六月的時候，因為口腔潰爛，已被脫掉所有牙。醫生說，不正常潰瘍可能是癌症，我想，即使化驗結果真是癌症，也是絕症，所以我沒有替她做化驗。她每天口水分泌不停，吞嚥困難。到本月（一月） 8號左右已不肯進食，要用針筒餵食，很難吞嚥，以及有嚴重的爛肉口臭。 19號晚上，我開始早晚餵她布緯食療，份量是四分一湯匙芝士，加八分一湯匙亞麻籽油，到 20號晚上，及 21號早上，她的口水少了七八成。這幾天也餵貓糧，每次吃不到 20ml。 21號，我在『半畝田』上看到不可吃肉，所以晚上不再餵貓糧。 22號將芝士加到半湯匙，亞麻籽油加到四分一湯匙的份量，看到可進食蜜糖，晚上餵菊花蜜糖水。在 22號日間，她的口水中含膿，到了晚上口水帶血， 23號晚上，開始餵她蜜糖粥水，大約餵了 30ml左右，吞嚥已好了好多。到 25號，上網看到素食貓可食用海苔，因家中沒有海苔，改用韓國即食海帶加粥水攪拌成糊狀餵食。在 24號晚開始將芝士份量加至一湯匙，亞麻籽油半湯匙。 26號晚她已經可以吃 60ml左右的海帶粥糊，幫她擦嘴時，離她大約半尺，她對住我叫，但是已經聞不到她有口氣。多謝你！希望可以幫到其他有需要的人！ Franky」
（「布緯食療」之十一）
（「布緯食療」之十一）
（嚴浩）
要感謝布緯醫生
2012年02月02日
讀者 Franky用布緯食療把被獸醫宣判為絕症的老貓治好了，過程只是 7天。從來信中，看得出他的專注和一絲不苟，布緯醫生建議剛開始療法的患者：
1，少用量開始。
2，患者不想吃，就不要強迫患者進食。
3，為了治病，特別是重病患者，絕對要戒口。
4，患者一定要素食。
以上幾點， Franky全部做足，連貓也讓她絕對素食，結果， Franky成功了，快要死的貓被救了回來， 7天以後，「幫她擦嘴時，離她大約半尺，她對住我叫，但是已經聞不到她有口氣。」
貓對他叫，是表示對他的感謝，表示對主人的愛，誰說動物沒有人性。
這是一個發生在我們身邊的故事，好像一部動人的電影，能把大家的眼淚也引出來。 Franky看見貓活了過來，向他咪咪的叫，一定當時便舒了一口氣，放下心頭的大石，在快樂的時候，他也沒有忘了寫信來感謝「蘋果日報」，而且把整個過程極其詳細的記錄下來，「希望可以幫到其他有需要的人！」
謝謝您， Franky！
布緯療法在布緯醫生的祖國德國已經治好了千萬的重病、絕症患者，文獻上有記錄，甚至躺在醫院中等死，剩下幾個小時生命的癌症病人，也被這個療法治好了。布緯醫生在 90多高齡時過世，她的著作都是德文，只有部分被翻譯成英文，中文的資料非常貧乏，像「半畝田」中的翻譯和案例，在中文世界絕無僅有。
（「布緯食療」之十二）
1，少用量開始。
2，患者不想吃，就不要強迫患者進食。
3，為了治病，特別是重病患者，絕對要戒口。
4，患者一定要素食。
以上幾點， Franky全部做足，連貓也讓她絕對素食，結果， Franky成功了，快要死的貓被救了回來， 7天以後，「幫她擦嘴時，離她大約半尺，她對住我叫，但是已經聞不到她有口氣。」
貓對他叫，是表示對他的感謝，表示對主人的愛，誰說動物沒有人性。
這是一個發生在我們身邊的故事，好像一部動人的電影，能把大家的眼淚也引出來。 Franky看見貓活了過來，向他咪咪的叫，一定當時便舒了一口氣，放下心頭的大石，在快樂的時候，他也沒有忘了寫信來感謝「蘋果日報」，而且把整個過程極其詳細的記錄下來，「希望可以幫到其他有需要的人！」
謝謝您， Franky！
布緯療法在布緯醫生的祖國德國已經治好了千萬的重病、絕症患者，文獻上有記錄，甚至躺在醫院中等死，剩下幾個小時生命的癌症病人，也被這個療法治好了。布緯醫生在 90多高齡時過世，她的著作都是德文，只有部分被翻譯成英文，中文的資料非常貧乏，像「半畝田」中的翻譯和案例，在中文世界絕無僅有。
（「布緯食療」之十二）
（嚴浩）
生活態度要配合
2012年02月03日
布緯醫生的食療法還要配合健康積極的生活態度。
陽光─每天曬太陽，曬太陽能獲取維生素Ｄ，在不能曬太陽的日子裏，高質量冷壓法製出的魚肝油也能帶來維生素Ｄ和其他益處。曬太陽的時間要合理，不要在中午的時候曬，要塗抹防紫外線的護膚膏，要防止曬傷。
運動 ─ 千萬不要過度運動，要量力而為。布緯醫生並沒有強調運動，她認為人需要休息來康復身體，所以，要量力而行，如果可以做運動，除了散步，「一個彈跳台即小型的圓形彈跳床，對淋巴系統、心臟和血液循環是有好處的。」老番專家在所有的運動中，提倡散步和彈跳，這和我們老中的說法是一致的，老中說：「飯後走一走，活到九十九。」又說：「跑一跑不如跳一跳。」可是這句話其實還沒有說完，下面是：「跳一跳不如抖一抖。」就是說，抖身體比彈跳還要好。怎麼抖？觀察一下狗兒抖身體的動作就知道了。
布緯醫生說，在陽光下放鬆是有治療功能的。大自然、音樂、聊天、歡笑、一本好的書、和喜歡的人在一起，都有治療功能。
布緯醫生強調，避免不健康食物和物質非常重要，比如反式脂肪（人造牛油）、動物脂肪、糖、白 麪粉、白米、防腐劑、化學成分及加工的食物。
（「布緯食療」之十三）
陽光─每天曬太陽，曬太陽能獲取維生素Ｄ，在不能曬太陽的日子裏，高質量冷壓法製出的魚肝油也能帶來維生素Ｄ和其他益處。曬太陽的時間要合理，不要在中午的時候曬，要塗抹防紫外線的護膚膏，要防止曬傷。
運動 ─ 千萬不要過度運動，要量力而為。布緯醫生並沒有強調運動，她認為人需要休息來康復身體，所以，要量力而行，如果可以做運動，除了散步，「一個彈跳台即小型的圓形彈跳床，對淋巴系統、心臟和血液循環是有好處的。」老番專家在所有的運動中，提倡散步和彈跳，這和我們老中的說法是一致的，老中說：「飯後走一走，活到九十九。」又說：「跑一跑不如跳一跳。」可是這句話其實還沒有說完，下面是：「跳一跳不如抖一抖。」就是說，抖身體比彈跳還要好。怎麼抖？觀察一下狗兒抖身體的動作就知道了。
布緯醫生說，在陽光下放鬆是有治療功能的。大自然、音樂、聊天、歡笑、一本好的書、和喜歡的人在一起，都有治療功能。
布緯醫生強調，避免不健康食物和物質非常重要，比如反式脂肪（人造牛油）、動物脂肪、糖、白 麪粉、白米、防腐劑、化學成分及加工的食物。
（「布緯食療」之十三）
布緯食療上戰場（上）
2012年02月08日
讀者 Connie來信：「看過布緯醫生療法。我友人現在是第四期膀胱癌，是復發的，現在在瑪麗醫院，因高燒在隔離病房，在膀胱取出多片血塊，小便開始可以排出，我想替她嘗試布緯療法，但我不知在那處買攪拌機，是那一種，亞麻籽油去那裏買，怎樣處理，食量怎樣開始。可能我好亂，你可否給我一點啟示。還有醫生說她餘下得大約四，五個月人生，我替她十分難過，她的人生十分坎坷，她只是四十出頭呢！」
首先解決買冷榨亞麻籽油、亞麻籽的問題，我幾乎每天都收到讀者來信問我同樣的問題，「香港心腦保健會」願意幫有需要的讀者們訂購，可以直接電郵至 mailto:drzhhuang@gmail.com 。
工具之一，攪拌器──布緯醫生說：「推薦手持式攪拌器（棍狀），來混合冷榨亞麻籽油和『茅屋芝士』。」
「香港心腦保健會」也可以代訂購。
「茅屋芝士」（ cottage cheese）無法代訂購，必須自己去超市買，在尖沙咀、銅鑼灣等外國人比較多的超市比較容易買到。布緯醫生要求是「有機的、低脂肪的、原味的」，但在香港，只可以買到「低脂肪的、原味的」。如果甚麼地方有「有機茅屋芝士」賣，請告訴我，好與所有讀者分享。「香港心腦保健會」也不可能供應做好的布緯食療，因為製成品必須在 15分鐘以內服用，否則無效。
首先解決買冷榨亞麻籽油、亞麻籽的問題，我幾乎每天都收到讀者來信問我同樣的問題，「香港心腦保健會」願意幫有需要的讀者們訂購，可以直接電郵至 mailto:drzhhuang@gmail.com 。
工具之一，攪拌器──布緯醫生說：「推薦手持式攪拌器（棍狀），來混合冷榨亞麻籽油和『茅屋芝士』。」
「香港心腦保健會」也可以代訂購。
「茅屋芝士」（ cottage cheese）無法代訂購，必須自己去超市買，在尖沙咀、銅鑼灣等外國人比較多的超市比較容易買到。布緯醫生要求是「有機的、低脂肪的、原味的」，但在香港，只可以買到「低脂肪的、原味的」。如果甚麼地方有「有機茅屋芝士」賣，請告訴我，好與所有讀者分享。「香港心腦保健會」也不可能供應做好的布緯食療，因為製成品必須在 15分鐘以內服用，否則無效。
（嚴浩）
布緯食療上戰場（中）
2012年02月09日
（續昨）工具之二，咖啡豆磨具，用來磨碎整顆的棕色或者金色亞麻籽，這兩種亞麻籽的療效是一樣的，而棕色的比較便宜。布緯醫生說，開始的時候，每天用兩到三湯匙研磨成粉的亞麻籽，亞麻籽必須現磨現用，要在磨完後十五分鐘內服用，否則就會失去療效。
如果有需要，「香港心腦保健會」也可以代訂購咖啡豆磨具，請直接電郵至 drzhhuang@gmail.com 。
病人怎樣增加劑量？
「患有肝癌和胰腺癌等癌症的病人，或許要從一茶匙的份量開始，慢慢的讓自己身體適應後，再漸漸增量。」
比如一茶匙的冷榨亞麻籽油，加兩茶匙的低脂肪「茅屋芝士」。由每日一次到兩次，逐漸加大到正常劑量。
「一般來說，六至八湯匙冷榨亞麻籽油的高劑量是用於癌症病人的，這個劑量是上線。」
讀者 Connie的友人現在是第四期膀胱癌，可以這樣開始（其他癌症、慢性病患者也可以這樣開始）：
1，先用一湯匙冷榨亞麻籽油加兩湯匙茅屋芝士，用手持式攪拌器攪拌約一分鐘，待油和芝士完全融合成一體以後，放在一邊。
2，用咖啡豆磨具，磨碎整顆的棕色或者金色亞麻籽，需要用兩到三湯匙研磨成粉的亞麻籽，大約需要一分鐘。
3，把 1和 2拌在一起，立刻服用。毋須用機器攪拌。
首先一日用一次，讓身體適應這個食療，以後才逐漸增加份量。比例是一湯匙冷榨亞麻籽油對兩湯匙茅屋芝士。
如果有需要，「香港心腦保健會」也可以代訂購咖啡豆磨具，請直接電郵至 drzhhuang@gmail.com 。
病人怎樣增加劑量？
「患有肝癌和胰腺癌等癌症的病人，或許要從一茶匙的份量開始，慢慢的讓自己身體適應後，再漸漸增量。」
比如一茶匙的冷榨亞麻籽油，加兩茶匙的低脂肪「茅屋芝士」。由每日一次到兩次，逐漸加大到正常劑量。
「一般來說，六至八湯匙冷榨亞麻籽油的高劑量是用於癌症病人的，這個劑量是上線。」
讀者 Connie的友人現在是第四期膀胱癌，可以這樣開始（其他癌症、慢性病患者也可以這樣開始）：
1，先用一湯匙冷榨亞麻籽油加兩湯匙茅屋芝士，用手持式攪拌器攪拌約一分鐘，待油和芝士完全融合成一體以後，放在一邊。
2，用咖啡豆磨具，磨碎整顆的棕色或者金色亞麻籽，需要用兩到三湯匙研磨成粉的亞麻籽，大約需要一分鐘。
3，把 1和 2拌在一起，立刻服用。毋須用機器攪拌。
首先一日用一次，讓身體適應這個食療，以後才逐漸增加份量。比例是一湯匙冷榨亞麻籽油對兩湯匙茅屋芝士。
（嚴浩）
布緯食療上戰場（下）
2012年02月10日
（續昨）如果患者身體對這個食療沒有不良反應，便可以慢慢加到成人患者一次用的量，那是── 4，成人患者一次用的量：兩湯匙的亞麻籽油對 4湯匙的低脂肪「茅屋芝士」，這樣是每一次的分量，每天服用兩次。
布緯醫生說：「患有慢性病和絕症的病人要逐漸增加劑量到每天服用四至八湯匙的亞麻籽油。」
服用布緯食療，在病情受到控制後，必須維持一定的劑量以防復發，這維持劑量指的是身體重量的每一百磅要服用一湯匙的油。
不要擅自改這個食療的內容。讀者陳億義指出，在中文網站中，布緯醫生的中文名譯作「巴德維」，大家可以上去看有關內容，不過我去看過，網上的文章隨意把「茅屋芝士」（ cottage cheese）改成其他的乳酪，甚至勸「不習慣乳製品的中國人改用粥、麥皮……」，這都是無治療效果的。根據資料，「布緯醫生從未講過乳酪代替『茅屋芝士』的問題……有研究肯定地說，由於『茅屋芝士』（ organic cottage cheese）含有硫化蛋白質，是布緯食療的重要成分，是優酪乳（乳酪 yogurt）無法代替的，所以改用優酪乳（乳酪 yogurt）對治療無效。」
5，可以在吃布緯食療時，同時吃草莓和藍莓，這是抗癌的水果，也可以加入新鮮的果汁。
6，必須戒口──糖、所有肉類、包括魚，植物牛油（ margarine）、牛油、帶有防腐劑的食物、沙拉醬以及沙拉油。
布緯醫生說：「患有慢性病和絕症的病人要逐漸增加劑量到每天服用四至八湯匙的亞麻籽油。」
服用布緯食療，在病情受到控制後，必須維持一定的劑量以防復發，這維持劑量指的是身體重量的每一百磅要服用一湯匙的油。
不要擅自改這個食療的內容。讀者陳億義指出，在中文網站中，布緯醫生的中文名譯作「巴德維」，大家可以上去看有關內容，不過我去看過，網上的文章隨意把「茅屋芝士」（ cottage cheese）改成其他的乳酪，甚至勸「不習慣乳製品的中國人改用粥、麥皮……」，這都是無治療效果的。根據資料，「布緯醫生從未講過乳酪代替『茅屋芝士』的問題……有研究肯定地說，由於『茅屋芝士』（ organic cottage cheese）含有硫化蛋白質，是布緯食療的重要成分，是優酪乳（乳酪 yogurt）無法代替的，所以改用優酪乳（乳酪 yogurt）對治療無效。」
5，可以在吃布緯食療時，同時吃草莓和藍莓，這是抗癌的水果，也可以加入新鮮的果汁。
6，必須戒口──糖、所有肉類、包括魚，植物牛油（ margarine）、牛油、帶有防腐劑的食物、沙拉醬以及沙拉油。
（嚴浩）
布緯食療治慢性病
2012年02月11日
讀者郭太來信：「小兒 7歲，與丈夫都有慢性病──濕疹和有鼻敏感，我想詢問「布緯食療」怎樣開始食用？」
答：布緯食療幫人從根本上改變體質，尤其在「保守的西方傳統醫藥起不到作用時」，濕疹和鼻敏感都屬於這個範圍。成人可以參考以下的服用方法作為開始。
1，先用一湯匙冷榨亞麻籽油加兩湯匙茅屋芝士，用手持式攪拌器攪拌約一分鐘，待油和芝士完全融合成一體以後，放在一邊。
2，用咖啡豆磨具，磨碎整顆的棕色或者金色亞麻籽，需要用兩到三湯匙研磨成粉的亞麻籽，大約需要一分鐘。
3，把 1和 2拌在一起，立刻服用。毋須用機器攪拌。
一兩天以後，如果身體沒有不良反應，加到兩湯匙冷榨亞麻籽油，和四湯匙茅屋芝士。
小孩子的服用方法：基本上，每一百磅體重用一湯匙冷榨亞麻籽油，所以小孩子要根據體重遞減。比如是 60磅，那就是半湯匙多一點，不過超過了也不要緊，頂多瀉肚子，停了就好了，根據資料，沒有多吃了亞麻籽油以後比瀉肚子更嚴重的症狀。如果是半湯匙的亞麻籽油，那麼加入一湯匙的茅屋芝士就可以了。亞麻籽粉減半。
郭太：「小女 4歲，腸胃不好，容易嘔吐，胃口差，如果用為保健之用，應該怎樣開始食用？」
答：跟上面一樣就可以了。把孩子的飲食習慣、生活習慣寫下來，仔細想一想為甚麼孩子的體質不好，如果不從飲食和生活習慣上改變，吃甚麼仙方也不會好。
答：布緯食療幫人從根本上改變體質，尤其在「保守的西方傳統醫藥起不到作用時」，濕疹和鼻敏感都屬於這個範圍。成人可以參考以下的服用方法作為開始。
1，先用一湯匙冷榨亞麻籽油加兩湯匙茅屋芝士，用手持式攪拌器攪拌約一分鐘，待油和芝士完全融合成一體以後，放在一邊。
2，用咖啡豆磨具，磨碎整顆的棕色或者金色亞麻籽，需要用兩到三湯匙研磨成粉的亞麻籽，大約需要一分鐘。
3，把 1和 2拌在一起，立刻服用。毋須用機器攪拌。
一兩天以後，如果身體沒有不良反應，加到兩湯匙冷榨亞麻籽油，和四湯匙茅屋芝士。
小孩子的服用方法：基本上，每一百磅體重用一湯匙冷榨亞麻籽油，所以小孩子要根據體重遞減。比如是 60磅，那就是半湯匙多一點，不過超過了也不要緊，頂多瀉肚子，停了就好了，根據資料，沒有多吃了亞麻籽油以後比瀉肚子更嚴重的症狀。如果是半湯匙的亞麻籽油，那麼加入一湯匙的茅屋芝士就可以了。亞麻籽粉減半。
郭太：「小女 4歲，腸胃不好，容易嘔吐，胃口差，如果用為保健之用，應該怎樣開始食用？」
答：跟上面一樣就可以了。把孩子的飲食習慣、生活習慣寫下來，仔細想一想為甚麼孩子的體質不好，如果不從飲食和生活習慣上改變，吃甚麼仙方也不會好。
（嚴浩）
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