飲食大作戰

 

結婚前，每當我去我先生家做客時，餐桌上總是大魚大肉的，幾乎看不到青菜，也從未見過他們家人在吃水果，覺得有些奇怪，但我不方便多問。而和我先生交往期間，由於大部份都外食，所以並沒有特別注意到他的飲食習慣，也不覺得他會挑食。 直到婚後，我每天打理三餐才發現他根本就不動我煮的青菜，買了一堆水果也都只有我在消化，怪怪，是我做的菜不合他的口味嗎？不會呀，魚、肉類都吃光光，應該不是我的問題，後來才想到應該是我先生家人原有的飲食習慣 --- 不吃蔬果。 第一次看到我先生的健檢報告時，我真是嚇了一跳！膽固醇和血脂肪竟然都超標，他跟我說，很正常阿，我們家人的膽固醇本來就都很高，別擔心，多少是遺傳的啦！！而且標準數值並非絕對正確，那只是大部份人的平均值罷了！我心想，不是吧，那根本是飲食遺傳及常常外食的關係吧！不吃蔬果，又三不五十來個滷肉飯，膽固醇不高才怪。我看過醫學報導：「每天補充維他命C 至少 500mg 可以減少 LDL 壞的膽固醇 5%，減少三酸甘油酯 9%。」，我說，如果飲食再不改善，以後痛苦的人是你，累倒的人可是我！ 他很不以為然，堅持強調那是"遺傳"，叫我別整天看那些網路消息....。不管了，反正從現在開始每餐煮二份蔬菜(或菇類、豆類)、一份魚肉和一份養生清湯，主食也由原先的白米飯偶而改煮糙米飯或十穀飯，我告訴他:所有的食物，一半是你的份，一定要吃完，否則以後我不煮了，要到外頭吃垃圾食物你自己去……。同時飯後我會為他準備二種不同的水果。這攸關他的健康，我非得霸道一些才行！ 改變飲食習慣後三個月，我又盯著他去做健康檢查，但結果並無改善。他就理直氣壯的跟我嗆聲說：就跟你說了，這是遺傳……。  我不信邪，想想到底哪裡還需要改善，喔！對了！假日出遊外食就喜歡點那油膩膩的滷肉飯，不然就是肥滋滋的滷豬腳，難怪連體重都降不下來，以後我還是辛苦點，全都自己煮好了，等受不了時再給他開葷(吃好料)幾攤。另外，我買了一瓶納豆紅麴保健食品給他食用，我就不相信沒效果。 約莫過了半年的時間，他的體重降了六公斤，膽固醇也接近標準了，不過還是需要再努力。對了！每次水果只要是酸的和硬的就丟在一邊，像柑橘類、蘋果、蕃茄、水梨和芭樂這些幾乎都不吃，除非買到很甜的才勉強吃幾片，所以只有香蕉、木瓜、芒果、柿子、龍眼、荔枝這少數幾樣水果才會去碰它…，真的很累！沒辦法了，再加一瓶維他命C拜託他吃好了！ 這幾年，就在我猛盯著他吃蔬菜、水果及保健食品的情況之下，體檢數字總算趨於正常，加上他喜歡上了「爬山」，體力也變好了，希望他能持之以恆，別再把健康歸咎於「遺傳」。