營養成分
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最 佳 食 品
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醣類
| 糙米、胚芽米、小米、糯米、小麥、蕎麥、燕麥、大麥等五穀雜糧米;紅糖、黑糖等。 |
蛋白質
| 海鮮類(蝦蟹類、貝類、章魚、墨魚等)、蛋、肉類(牛肉、豬肉、雞肉等)。 |
維生素B群
| 乾果類(如核桃仁、腰果等)、水草類(如紫菜、海菜等)、金針菇、香菇及其他黃綠色蔬菜;酵母製品、肝臟。 |
維生素C
| 棗類、草莓、柿子、金桔及其他鮮果;綠茶、蒜頭、馬鈴薯、番薯、龍鬚菜、甜辣椒、菠菜、番茄、芥菜、高麗菜、荷蘭芹及其他黃綠色蔬菜等。 |
維生素A
| 牛奶及其製品(如乳酪、優格等)、鱔魚、蛋、肝臟、金橘、南瓜、胡蘿蔔、韭菜、紫菜、甜辣椒、菠菜、油菜、芹菜及其他黃綠色蔬菜。 |
維生素E
| 小麥胚芽油、紅花油、米糠油等植物油;五穀雜糧、番薯、黃豆、花生、芝麻、萵苣、菠菜、豌豆、青豆、荷蘭芹等蔬菜;瘦肉、蛋、肝臟。 |
鈣
| 金針菜、荷蘭芹、芥菜及其他葉菜類蔬菜;海帶、紫菜等海藻類;小魚乾、泥鰍及其他連骨小魚;牛奶及其製品(如乳酪、優格等);大豆及其製品,如豆腐、豆漿、腐竹、腐皮等。 |
鐵
| 肝、蛋、海產品(海菜、海帶、紫菜、蝦皮等)、番茄、菠菜及其他綠葉蔬菜;堅果、五穀雜糧、大豆及其製品,如豆腐、豆漿、腐竹等。 |
鋅
| 牡蠣及其他海產品(海菜、海帶、紫菜、蝦皮等);牛奶、瘦肉、玉米、芋頭、白蘿蔔及茄子等蔬菜。 |
碘
| 海菜、海帶、紫菜、蝦皮、海魚、魚鬆等海產品。 |
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2013年9月14日 星期六
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