紫色蔬果可預防阿茲海默及帕金森與多重硬化

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opc-3、白藜蘆醇、巴西莓、莓果配方

皆含紫色蔬果萃取物

紫色蔬果可預防阿茲海默及帕金森與多重硬化

研究人員現在發現阿茲海默、帕金森與多重硬化症成因來自於不良的飲食與生活習慣。只要改吃生的、有機的飲食，包括許多紫色的蔬果就可以預防它們。

血液中含有過多的鐵會增加心臟病。新的研究指出腦部健康下降和金屬有關。「毒品檔案期刊」所公佈的研究顯示，腦部對能通過血腦屏障的鐵特別敏感，這能引起自由基傷害和叫氫氧自由基的毒物。

要保護自己免於受這些unbound鐵分子的傷害，我們需要攝取能把它綁住的營養品「鐵螯合物」。紫色的蔬果是特別能把鐵綁住，以中和它對腦部作用的強力複合物。藍莓、巴西莓和綠茶都是能幫助保護頭腦的絕佳食物。

研究特別強調要避免吃紅肉的重要性，因為它有很多不受拘束的鐵質。相反的，綠色葉菜和波菜的纖維能緊抓住鐵，所有不會讓大量的鐵質進入血液。報告的作者說，維生素C的抗氧化效果會因為高量的不受拘束unbound之鐵質而失效，如能多吃蔬果就可以大大改善。

當正常的細胞持家循環house keeping cycle受到自噬過程干擾時，腦部健康就開始下降。美國食品藥物管理局發現，莓果萃取物的強力抗氧化特性能加強部份年紀較大的人的細胞持家過程。莓果的皮含花青素，能在細胞層面對抗發炎和氧化，保護自己。巴西莓就是其中一種強力的莓果。食用天然的巴西莓或還原的巴西莓汁或當補充劑都很好。

許多蔬果的皮所含有的紫色複合物因為能通過血腦屏障，所有對腦的健康很重要。廣泛的研究顯示，這類的化學結構可以幫助減少腦部發炎，抓住鐵質，保護敏感的腦細胞。要記住，攝取時要各種紫色的蔬果都攝取，以發揮最大功效。

本文節譯自美國自然醫學網站Natural News。