如何知道自己缺什麼維生素

現實生活中，嚴重缺乏維生素的人不多，但陷於隱形維生素不足的卻不少，如不重視，長期下去，則會由於維生素的缺乏而導致疾病。一旦缺乏維生素，到底會有什麼病症呢？ 
      ：  皮膚粗糙、瘙癢、指甲出現深刻的白線，頭髮乾枯，記憶力減退，心情煩躁及失眠，眼球結膜乾燥，泌尿道結石。應多吃牛肝、雞蛋、紅黃色蔬菜，水果和魚肝油。          ： 骨質軟化、兒童患軟骨病。應多食魚類及蛋類、多曬曬太陽。
     ： 對聲音過敏，對音響有過敏反應，小腿有間歇性的酸痛，患腳氣病、神經性皮炎等。應多吃豆類、穀類、硬果類、水果、牛奶和綠葉菜。
      ： 口角發炎，出現各種皮膚性疾病，如皮膚炎、陰囊炎等，手肢有灼熱感覺，對光有過度敏感的反應等。應多進食動物肝臟、牛奶、雞蛋、豆類、綠色蔬菜。
      ： 舌苔後重、嘴唇浮腫、舌痛、唇痛、頭皮特多，口腔黏膜乾燥。應多進食酵母。
      ： 行動易失平衡，身體會有間歇性不定位置痛楚，手指有麻刺感，應多進食動物肝臟及酵母。
      ： 無過度勞累，環境急劇改變或其他器質性疾病等客觀原因，但卻常感疲勞，常易感冒、咳嗽、抵抗力下降、牙齦經常出血，傷口難愈，舌頭有深痕等。應多進食柑、橙、柚子、紅棗、酸棗等。
     ： 舌炎、皮炎、食欲不振、消化不良、嘔吐、頭暈、記憶力減退。應多進食粗糧、綠葉蔬菜、動物肝臟、花生、蛋白質等。 

 人體的外部器官也會發出維生素不足的信號：

       ： 若發現口角發紅，長期乾裂，而且口唇和舌頭疼痛，你很可能患上口角炎，口角炎多為缺乏鐵質和維生素B2（核黃素）及維生素B6造成。補充辦法是多吃菠菜等綠葉蔬菜，常食豬肉、牛肉、肝臟、豆類等，也可服維生素B族營養丸。
      ： 唇部開裂、脫皮、唇線模糊，是唇病的徵兆，說明你缺乏維生素B2 及維生素C。補充辦法是多吃青菜、柑橘、番茄、瓜果、馬鈴薯等，或服用維生素B族營養丸和維生素C片。
      ： 若發現舌尖兩側發黃或發白，說明你欠缺葉酸和鐵質。缺乏這種物質，將阻礙紅細胞的產生，從而引起舌炎、貧血、胃腸功能紊亂，生長發育不良。補充辦法是多吃動物肝臟、菠菜、黑麵包或服用含有葉酸成分的維生素B族營養丸。
       ： 若鼻子兩邊油膩光亮發紅，說明你體內缺鋅。缺鋅會引起食欲不振和新陳代謝障礙。不過大部分食品中都含有鋅，只要不偏食，缺鋅現象可以得到糾正，亦可服用含有鋅的多種維生素營養丸。
       ： 指甲上有白點，表示缺鋅；指甲容易斷裂，說明缺鐵。缺鋅、缺鐵有時可能會同時才出現。補充辦法是多吃菠菜、動物肝臟和豬、牛羊肉，服用含有鋅的多種維生素營養丸。
      ： 脫髮、頭髮拔出時無痛感、發絲易纏卷，說明你缺乏維生素C和鐵質。而頭髮色澤變淺、變淡，是維生素B12偏低的信號。調節辦法是多吃乳類食品、肝臟、魚類和豆類或補充維生素B族營養丸。

如果發現有上述現象，尤其是中老年人，最好請教醫生，不要自作主張亂服維生素藥片，否則對身體反而有害。 從保健資料中獲悉，專家建議補充維生素的最佳途徑是通過天然食品，而不是化學合成的藥品。