自製醉蝦而不蝦買..

聖誕節又快到了，開始準備一下餐宴料理吧！

 

1.先把枸杞、川芎、紅棗、高麗蔘(一般是用人蔘鬚...因為家裡沒有)

煮開放冷...

 

 

2.另一鍋水放入薑片、蔥段(或洋蔥片)、米酒煮開...

3.放入清洗好並掦掉腸泥的蝦子，約燙2分鐘..

 

4.撈起，用RO水沖涼、冰鎮.

5.將蝦子瀝乾撈起、放入盛有步驟1湯底的保鮮盒、

加入鹽巴、紹興酒..移入冰箱2-3天即可食用.