在這學校待了整整五年，也不知何時有顆橄欖樹，更不知何時結下累累果實...
今天，我先生下班後竟擰著一袋綠澄澄的橄欖進門，問我要不要吃？！
天呀！你去哪兒拿的？我還沒見過綠橄欖呢！怎麼吃呀？！
於是上網搜尋醃製方法，趕緊把這些小東西處理一下..
首先，把橄欖一顆顆洗乾淨..
再來，水煮沸後放進橄欖燙一下..
(這是我第一次的實驗，不到五分鐘變開口笑了..)
這是第二次的實驗，燙個二~三分鐘剛剛好..
撈起來..泡進冷的RO水..
我拿了一顆吃吃看，由於夠成熟，所以只酸不澀，泡一次冷水即可..
用水將冰糖及甘草煮開...放冷.. 放入橄欖醃製至隔天(存放冰箱)..
撈起來，再加梅子粉乾醃一天就可以吃了(酸酸甜甜的..)
這是我另一個做法，燙好橄欖、冰鎮後直接放玻璃罐，
放入冰糖和甘草與梅子粉醃二天，我覺得這醃法比較好吃而不酸。
這幾天，除了把醃好的橄欖分送給家人和朋友之外，自己也吃了很多，
天然的好味道，真是極品！！
現在，我一大早會準備好一個袋子，並催促我先生提早去上班，
因為他要負責幫我揀一些綠橄欖回來，免得被一些無知的學生掃掉了！
(哈！學生以為這是小芒果...)
原來，十二月是橄欖成熟的季節...，
我相信往後每年的這個時候，我一定會叮嚀我先生，別忘了他還有一個任務...
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